易游娱乐城- YY易游体育官方网站- 体育APP山羊价5年从20元跌至13元养殖户苦撑不赚？2025年破局的4个办法

2025-12-10 19:49:41

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　　村里养羊的老王最近总蹲在羊圈旁发愁，手里的草料撒得慢悠悠。五年前他卖一只山羊能净赚一千多，现在刨去饲料和人工，一只羊利润只剩两百出头，遇上行情差的时候还得倒贴钱。不光老王，山东、山西、内蒙古等多地养殖户都在喊难，短短五年时间，山羊价格从每斤20多元的高位，一路跌到了如今的13元左右，部分产区甚至跌破12元一斤。这价格腰斩的背后，到底是啥原因？养殖户们该咋扛过去？今天咱就掰开揉碎了说，全是实实在在的干货。

　　山羊价格跌得这么狠，首先绕不开的就是市场供需闹了“失衡”。五年前肉羊行业连续盈利，不管是大企业还是散户都扎堆涌入养羊行业，全国肉羊存栏量最高时突破了3.2亿只。虽说2023年起就开始去产能，到2024年末存栏量降到3亿只，但之前过剩的产能哪能一下子消化完。更关键的是，冷链物流越来越方便，北方的低价绵羊肉源源不断运往南方，内蒙古、新疆的寒羊育肥羊价格才12 - 13元一斤，直接抢了南方山羊的饭碗。再加上进口羊肉的冲击，巴西、澳洲的冻羊肉到港价才26 - 28元一公斤，比国产活羊便宜40%，餐馆都爱用，本土山羊更难卖上价了。

　　消费端的变化也让山羊价格雪上加霜。疫情后户外餐饮恢复得慢，大家吃肉更看重性价比。这几年猪肉均价才15.17元一公斤，鸡肉4.2元一斤，不少消费者直接转买这些便宜肉，北方市场羊肉销量每周都在降。而且羊肉消费季节性太强，像会东县夏天羊肉是消费淡季，养殖户为了规避风险提前出栏，短期供给一多，价格又被压低一截 。不过也不是全是坏消息，南方市场对优质山羊肉需求挺旺，广东、广西做腌腊制品，西南吃火锅都离不开山羊，形成了“北方低迷、南方红火”的奇怪格局。

　　压在养殖户身上最沉的“大山”，其实是居高不下的养殖成本。养羊的都知道，饲料成本占了总成本的60% - 70%，现在玉米价格维持在2242元一吨，豆粕2984元一吨，一只育肥羊每天的饲料成本就高达25元 。算下来养殖成本线元一斤，有些散养户管理粗放，成本甚至突破15元一斤，都快赶上售价了。除了饲料，防疫、人工、运输费用也没少涨。以前农村养羊能靠放养节省成本，现在不少地方禁牧，只能舍饲，成本又凭空增加了一块，传统散养模式的利润空间被挤得干干净净。

　　可能有人会问，这行情下养羊还能赚钱吗？答案是能，但赚钱的逻辑变了。现在不是谁养得多谁赚钱，而是谁养得好、卖得对谁赚钱。先看区域差异，北方河北唐县的寒羊公羔才11.5元一斤，而南方广东梅州活羊能卖到35元一斤，南北价差最高能差15元一公斤。品种选对了也能多赚钱，普通山羊价格低迷，但黑山羊、绒山羊这些优质品种溢价明显，山东泰安的绒山羊能卖16.5 - 17元一斤，广东的英德黑山羊更是卖到25.9元一斤，比普通品种贵40%。这背后是大家越来越看重健康，高蛋白、低脂肪的优质羊肉成了市场硬通货。

　　想要在低谷期站稳脚跟，养殖户得从四个方面下功夫。首先是选对品种，别再养普通土山羊了，优先选黑山羊、绒山羊这些高溢价品种，北方选耐寒生长快的，南方选适应湿热环境、肉质鲜美的。其次是严控饲料成本，多参与粮改饲项目，用全株玉米青贮和秸秆膨化饲料替代精饲料，能减少30%的饲料用量，还能让羊长得更快。再者要把握出栏时机，现在冬季消费旺季来了，全国羊肉价格已经连续三周上涨，南方养殖户可以抓住腌腊、春节的机会出栏，北方养殖户可以对接南方加工企业，利用价格差来赚钱 。

　　最后就是升级养殖模式，小规模养殖户可以加入“公司 + 农户”模式，由企业提供种羊、技术和回收渠道，不用担心销路和价格。规模大一点的可以搞数字化管理，用电子耳标监测羊只健康，及时淘汰低产母羊，提高繁殖效率。有条件的还能发展“种养结合”，用羊粪改良土壤，自己种植青贮玉米和牧草，形成生态循环，进一步降低成本。农业农村部也出台了好政策，启动冻肉收储、提高进口关税、扩大粮改饲覆盖范围，这些都能为养殖户提供支撑。