兔年说兔——兔好养能致富易游娱乐城- YY易游体育官方网站- 体育APP

2025-06-26 18:21:55

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　　今年以来，畜牧业整体低迷，但作为畜牧业中小众产业的兔业，形势却稳中看好，兔肉价格持续坚挺，养殖收益可观。2021年全国出栏肉兔3.17亿只，川渝地区出栏1.9亿只是我国肉兔主要产区和兔肉主要消费区，肉兔存出栏量、兔肉消费量分别占全国的60%、70%，市场发展潜力巨大。肉兔产业也是重庆现代山地特色高效农业的重要组成部分，2021年全市兔出栏量为1973.69万只，同比增长4.3%，位列全国前三（四川位列第一），兔肉产量达2.88万吨，同比增长5.88%。因此兔产业在川渝地区有着广阔的前景。

　　“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，这是民间对兔肉营养价值和保健功能的评价。现代营养学家和医学家研究表明，免肉与其他肉类相比，具有“四高四低”的特点，四高即高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率;四低即低脂肪、低胆固醇、低尿酸、低热量。免肉的蛋白质含量高达 70%，超过猪肉、牛肉和虾，而旦含有人体不能合成的 8 种必需氨基酸；胆固醇低但卵磷脂高，可保护心血管。因此，兔肉是高血压、肥胖症、动脉硬化惠者和老年人最理想的肉食品。同时兔肉肉质细嫩，味道鲜美，是餐桌上的美味佳肴。兔好养，养好兔，能致富。