猪价沉浮下养殖行业的韧性与挑战易游娱乐城- YY易游体育官方网站- 体育APP
2025-07-14 16:59:26
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2025 年生猪市场自年初起便呈现价格下行态势。新年伊始，尽管生猪市场尚处于节日氛围之中，价格虽有短暂波动，但整体已逐步下滑。以新希望六和股份有限公司为例，1 月份商品猪每公斤售价为 15.41 元，至 6 月份，该价格降至每公斤 14.18 元 ，半年内价格跌幅显著，彰显出市场生猪价格的持续走弱。江苏立华食品集团股份有限公司亦呈现类似情况，1 月份肉猪销售均价为每公斤 16.12 元，6 月降至每公斤 14.54 元，价格走势呈现出明显的下行曲线。
牧原股份取得此成绩，主要得益于两个关键因素。其一，报告期内公司生猪出栏量较去年同期大幅上升。2025 年上半年，牧原股份共销售商品猪 3839.4 万头，仔猪 829.1 万头，种猪 22.5 万头 ，与 2024 年同期相比，出栏量的显著增加直接带动了收入的提升。其二，生猪养殖成本较去年同期下降。从年初到 6 月，牧原股份生猪养殖完全成本从 13.1 元 / 公斤下降到低于 12.1 元 / 公斤 ，成本的有效控制使得利润空间得以进一步扩大。
从供给侧分析，当前生猪市场的基础产能持续处于高位区间。上海钢联农产品事业部生猪分析师孙志磊指出，上半年能繁母猪存栏量始终维持在 4050 万头以上 ，这一数据显著高于 3900 万头的正常保有量水平。能繁母猪作为生猪生产的基础，其存栏量的高位运行意味着未来一段时间内，生猪的供应潜力巨大。依据农业生产的周期规律，能繁母猪受孕后，经过约 114 天的妊娠期产下仔猪，仔猪再经过 5-6 个月的育肥期方可出栏 ，因此当下能繁母猪的数量直接影响着未来半年到一年的生猪出栏量。
除基础产能的高位运行外，养殖端非理性出栏行为也在加剧短期供应压力。在市场价格波动以及对未来市场预期不稳定的情况下，部分养殖户为避免可能的损失，或期望在短期内获取收益，会选择非理性地提前出栏生猪。例如，在 2024 年底到 2025 年初，市场上曾出现过一波对猪价下跌的恐慌性预期，许多养殖户担心猪价会持续走低，于是纷纷提前将尚未达到最佳出栏体重的生猪推向市场 ，这使得短期内市场上的生猪供应量大幅增加，远超正常的市场需求，进一步扰乱了市场的供需平衡，导致价格在短期内加速下跌。
一方面，消费者的饮食结构日益多元化，禽肉、牛羊肉、水产品等替代品的市场份额逐渐扩大，对猪肉的消费形成了一定的分流。以禽肉为例，其价格相对较低，且富含优质蛋白质，近年来在餐饮市场和家庭消费中的占比不断提高 ，这在一定程度上抑制了猪肉消费的增长空间。另一方面，人口结构的变化也对猪肉消费产生了影响。随着老龄化程度的加深，老年人口的饮食偏好和消费能力与年轻群体存在差异，对猪肉的消费量相对减少 ，进一步限制了猪肉消费的增长速度。
虽然有消费需求增长的支撑，但猪价持续性上涨缺乏足够支撑。一方面，供给量的居高不下使得市场上猪肉供应充足，即使在消费旺季，也难以出现供不应求的局面，限制了猪价上涨的幅度。另一方面，规模企业仍然在扩张，在总量需求确定时，势必引发生产成本竞争 ，企业为争夺市场份额，会通过降低成本来维持盈利，这也会对猪价的上涨形成制约。预计下半年生猪平均价格将在一定区间内窄幅波动，不会出现大幅度的上涨或下跌 ，市场将在供需的动态平衡中寻找新的稳定点。
在当前生猪市场价格波动、竞争日益激烈的背景下，成本控制成为生猪养殖企业实现可持续发展的关键因素。从饲料成本来看，优化饲料配方是降低成本的重要手段之一。不同生长阶段的生猪对营养的需求存在差异，精准匹配营养需求不仅能降低饲料成本，还能提高生猪的生长性能和免疫力。例如，在仔猪阶段，需要更高比例的优质蛋白质和氨基酸，以满足其快速生长和发育的需求；而在育肥阶段，适当调整能量和蛋白质的比例，有助于提高饲料转化率，促进生猪增重。
锁定原料采购价格也是控制成本的有效策略。生猪养殖行业的饲料成本占总成本的比重较大，而饲料原料价格受多种因素影响，如气候、国际市场供求关系、政策等，波动频繁。为应对这种价格波动风险，企业可以通过与供应商签订长期合同、参与期货市场套期保值等方式，锁定一定时期内的原料采购价格 。比如，在玉米、豆粕等主要饲料原料价格相对较低时，企业与供应商签订长期供应合同，约定在未来一段时间内以固定价格采购，避免因价格上涨带来的成本增加。参与期货市场套期保值则是利用期货合约的价格波动，在期货市场上进行反向操作，对冲现货市场价格波动的风险，从而稳定原料采购成本 ，为企业的生产经营提供稳定的成本基础。
除成本控制外，优化出栏节奏和灵活调整存栏结构对于生猪养殖企业同样至关重要。合理的出栏节奏能够使企业更好地把握市场价格波动，实现收益最大化。在猪价上涨期间，适当延迟出栏，让生猪体重增加，以获取更高的销售收入；而在猪价下跌时，提前出栏，避免因价格进一步下跌造成更大损失 。例如，在春节、中秋等传统节日前，市场对猪肉的需求旺盛，价格往往会上涨，企业可以根据市场预测，合理安排生猪的出栏时间，在价格高峰期将生猪推向市场。
从短期来看，这些引导措施有利于库存释放。在市场上，生猪库存的积压一直是影响价格稳定的重要因素。通过政策引导，养殖企业开始积极调整存栏结构，加快生猪出栏速度，使得库存中的生猪能够更快地进入市场流通环节 。比如，一些大型养殖企业原本囤积了一定数量的生猪，期望在价格上涨时获得更高收益，但在政策的引导下，他们认识到合理释放库存对于稳定市场的重要性，于是按照市场需求和政策要求，有序地安排生猪出栏，有效缓解了市场上的库存压力。
剩下的优势企业则在竞争中不断提升自身实力，加大在养殖技术、营养技术、品种培育等方面的投入。一些企业引进了先进的智能化养殖设备，实现了对猪舍环境的精准控制，提高了生猪的生长效率和健康水平；在营养技术方面，企业根据生猪不同生长阶段的需求，研发出更科学的饲料配方，不仅降低了饲料成本，还提高了生猪的肉质品质 。在品种培育上，企业加大科研力度，培育出更优良的猪种，提高了生猪的繁殖性能和抗病能力 。通过这些努力，行业整体的生产效率和产品质量得到了显著提升，生猪养殖行业正朝着高质量、可持续的方向稳步迈进。